Zöldségpiac: kihívásokkal teli 2014-et zártak a gazdálkodókA 2014-es esztendő legfőbb tanulsága a zöldségfélék esetében, hogy „rutinból” nem lehet termelni. Minden év új kihívásokat hoz, amelyre időben készülni kell. Az év legnagyobb kihívását a szélsőséges időjárás okozta, leginkább a szabadföldi zöldségtermelők számára.
Nehéz volt megvédeni a káposztaféléket, a vöröshagymát, a görögdinnyét, a szabadföldi salátákat, paradicsomot és paprikát a gombás, baktériumos betegségektől. A dinnyefélék esetében bonyolította a helyzetet, hogy a nyári hűvös miatt a fogyasztás sem volt igazán magas, csak a legjobb minőséget lehetett eladni jó áron. Megelőző növényvédelemmel, vagy az idejében felismert kórokozók elleni fellépéssel a legsúlyosabb károkat meg lehetett előzni.
Felértékelődött a szaktudás és a célszerű, okszerű növényvédelem
A tárolásra és téli, kora tavaszi értékesítésre szánt zöldségfélék esetében pedig a tárolási betegségek okozzák a legfőbb gondot mostanság. Ez utóbbi tény a termelési szezon közbeni gombás és baktériumos fertőzésekkel van összefüggésben. Természetesen termőtájanként, termelőnként, technológiától és fajtahasználattól függően nagy különbségek lehetnek. Az év második felében tovább bonyolította a helyzetet az Oroszország által elrendelt beszállítási tilalom. A magyar zöldségfélének kicsi a célpiaca Oroszország, viszont a hagyományos beszállítók, mint Lengyelország, Hollandia, Németország feleslegessé vált termékei tovább nyomták le az egyébként sem magas árakat. A zöldségfélék termesztése a feldolgozóipari fajokkal – csemegekukorica, zöldborsó, zöldbab – 2014-ben megközelítőleg 70 ezer hektáron folyt. Különösen a csemegekukorica termesztésének volt csúcséve az idei. A csemegekukorica sikertörténet, Magyarország Európa vezető hatalma, nagy feldolgozóipari háttérkapacitással. Reméljük ez így is marad még nagyon sokáig. A hagyományos szabadföldi zöldségfélék területe viszont tovább csökkent. Ez részben köszönhető a technológiai fejlődésnek, mert a mostani fajtákkal és termesztéstechnológiákkal a termésátlagok sokat nőttek az elmúlt évtizedekben. Másrészt a fogyasztás is csökkent, hiszen ezen zöldségfélék a fiatalabb generációk fogyasztásában kevéssé divatosak. A mediterrán típusú divatos konyhák kevesebb káposztafélét használnak. A hajtatási zöldségfélék tekintetében sem nő a felület, de ott pozitív folyamatok is megfigyelhetőek. A régi típusú fóliasátrak fogynak, míg a high-tech üvegházak építése, felületnövekedése folyamatos. A paradicsomtermesztésben a vezető kertészek teljesen naprakész, XXI. századi technológiával termelnek már Magyarországon is. A legtöbb termék tekintetében átlagosnak mondható a 2014-es év. Talán ez alól a paradicsom a kivétel, ahol évek óta nő a termésátlag, de ez sem évjárathatás, hanem a technológiai szint gyors emelkedése.
Máté Endre
Drónok jelentenék a vadgazdálkodás jövőjét?
2024-05-14 | magyarmezogazdasag.hu
Komposztálható csomagolóanyag
2024-04-24 | magyarmezogazdasag.hu
A mezítlábas MTZ traktor is megkapta az új kabátot
2024-04-18 | gepmax.hu
Ugrásszerű bővülés várható az agrárrobotika területén
2024-04-10 | gepmax.hu
Vadonatúj pickup a láthatáron
2024-04-02 | magyarmezogazdasag.hu
tovább a többi hírhez »
|