Jelentősen drágulhat a kenyér ára

A dráguló liszt és a gyenge forint miatt idén ősszel 25-30 százalékkal nőhet a kenyér ára – közölte Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke. A kereskedőkkel várhatóan augusztus végén kezdődnek erről tárgyalások, a fogyasztók pedig már szeptemberben érezhetik az áremelés hatását. Az elnök szerint a lépés már évekkel ezelőtt időszerű lett volna, most azonban nem lehet elhalasztani. Jócskán elmarad az idei malmi minőségű búzatermés az átlagtól. Ennek elsősorban a csapadékos időjárás az oka, hiszen gyakran zúdult eső a földekre és a kombájnok napokig nem mehettek rá a gabonatáblákra.

A dráguló liszt és a gyenge forint miatt idén ősszel 25-30 százalékkal nőhet a kenyér ára – közölte Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke.

A kereskedőkkel várhatóan augusztus végén kezdődnek erről tárgyalások, a fogyasztók pedig már szeptemberben érezhetik az áremelés hatását. Az elnök szerint a lépés már évekkel ezelőtt időszerű lett volna, most azonban nem lehet elhalasztani.
Jócskán elmarad az idei malmi minőségű búzatermés az átlagtól. Ennek elsősorban a csapadékos időjárás az oka, hiszen gyakran zúdult eső a földekre és a kombájnok napokig nem mehettek rá a gabonatáblákra. Ha a lakosság tűrőképessége miatt nem lesznek eredményesek az egyeztetések az átvételi árakról, akkor a pékségek kerülhetnek nagy bajba.
Ugyanis, ha csődhullám söpörne végig a sütőiparon, akkor az végül kényszerű áremelésekbe torkollana, annak érdekében, hogy a túlélő pékségek talpon maradhassanak.
A sütőipart is érzékenyen érinti, hogy a malmi búza ára máris elkezdett felfelé araszolni az árutőzsdén. Az ágazat kilátásait azonban még a gyenge forint is rontja, hiszen a pékek sok import adalékanyagot is felhasználnak.
Azonban a forint tartósnak ígérkező gyengélkedése nem csak az euróért beszerezhető anyagokat érinti, de az erősödő dollár árfolyam miatt az energiaárak sem maradhatnak sokáig a jelenlegi szinten.
A kenyér és péksütemény egyik, - ha nem a legfontosabb - alapanyaga a liszt. A dráguló malmi búza miatt az előrejelzések szerint több lépcsőben ugyan, de a liszt ára az év végéig a jelenlegi kilónkénti 73-75 forintról visszakúszhat a 100 forintos sávba. A Gabonaszövetség főtitkára is úgy vélte, számítani lehet a liszt és a kenyér árának az emelkedésére, de pontos számokat nem kívánt közölni.